κέικ χιόνι
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Ζύμη για το κέικ του Snow White
- 4 αυγά
- 250 g ζάχαρης
- 250 g αλεύρι
- 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
- Λιπαντικό για το φύλλο μετάλλου
- 2 ποτήρια βύσσινων χωρίς πέτρες
κρέμα
- 3/4 λίτρα γάλακτος
- 2 φακελάκια σκόνης κρέμας
- 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- 250 γραμμάρια βουτύρου
ρίχνει
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ
- 150 g έλαιο καρύδας
προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι την αφρώδη. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Διαδώστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και καλύψτε με στραγγισμένα κεράσια.
- Βάλτε το φούρνο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.
- Πάρτε το κέικ έξω και αφήστε το να κρυώσει!
- Κάνετε μια πουτίγκα από το γάλα, τη σκόνη κρέμας και τη ζάχαρη, όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο μέχρι να αφρίσει και σιγά σιγά ανακατέψτε το πουτίγκα.
- Διαδώστε το βουτυρόγαλα στην ψύξη του κέικ.
- Για τη γλύκισμα σοκολάτας, τα ομαλά αυγά, το κακάο, τη ζάχαρη σε σκόνη και τον καφέ.
- Λιώστε το λάδι καρύδας και ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας. Σοκολάτα ρίχνουμε πάνω από το κέικ.
- Ανακατέψτε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.