κέικ χιόνι

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.

Ζύμη για το κέικ του Snow White

  • 4 αυγά
  • 250 g ζάχαρης
  • 250 g αλεύρι
  • 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
  • Λιπαντικό για το φύλλο μετάλλου
  • 2 ποτήρια βύσσινων χωρίς πέτρες

κρέμα

  • 3/4 λίτρα γάλακτος
  • 2 φακελάκια σκόνης κρέμας
  • 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
  • 250 γραμμάρια βουτύρου

ρίχνει

  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 3 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης
  • 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ
  • 150 g έλαιο καρύδας

προετοιμασία

  1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι την αφρώδη. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Διαδώστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και καλύψτε με στραγγισμένα κεράσια.
  2. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.
  3. Πάρτε το κέικ έξω και αφήστε το να κρυώσει!
  4. Κάνετε μια πουτίγκα από το γάλα, τη σκόνη κρέμας και τη ζάχαρη, όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
  5. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο μέχρι να αφρίσει και σιγά σιγά ανακατέψτε το πουτίγκα.
  6. Διαδώστε το βουτυρόγαλα στην ψύξη του κέικ.
  7. Για τη γλύκισμα σοκολάτας, τα ομαλά αυγά, το κακάο, τη ζάχαρη σε σκόνη και τον καφέ.
  8. Λιώστε το λάδι καρύδας και ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας. Σοκολάτα ρίχνουμε πάνω από το κέικ.
  9. Ανακατέψτε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Σνούφελ το Λαγουδάκι @ Το Κέικ της Μαμάς! By Chris | Μαρτιου 2024