Νόστιμη λεμονοπαγίδα - ψητή χωρίς λίπος
Στην πραγματικότητα, αυτό το κέικ βγαίνει χωρίς λίπος και γεύσεις πολύ καλά.
Για τη ζύμη χρειάζεστε 160 γραμμάρια αλεύρι, 80 γραμμάρια ζάχαρη και 1 αυγό, πρέζα αλάτι, λίγο γάλα.
Ζυμώστε, ψύξτε.
Εάν η ζύμη είναι πολύ ξηρή, προσθέστε περισσότερο γάλα σε αυτήν.
Στρέψτε μια πανοραμική φόρμα με το χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τη ζύμη ανάμεσα στα φύλλα, τα δύο τρίτα της.
Για το μείγμα πλήρωσης 250 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων, χυμός 4 - 5 λεμονιών, 120 γραμμάρια ζάχαρης.
Διανομή στο πάτωμα.
Τρίψτε από την τελευταία τρίτη ζύμη, ζυμώστε με κρόκο και λίγο γάλα.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά έως ότου τα ψίχουλα είναι ανοιχτό καφέ έως 190 ° C.
Για την κτυπημένη κρέμα γεύση πολύ καλό, οπότε δεν είναι πάρα πολύ χωρίς λίπος. Υπάρχει επίσης κτυπημένη κρέμα με μόνο 30% στο μπουκάλι ψεκασμού!
Το κέικ δοκιμάζει πολύ λεμονιές με νότες μαρσιππάνι μέσα από τα πολλά αμύγδαλα.
