Ντόνατς / τηγανίτες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Fasnetsküchle / Berliner / ντόνατ / τηγανίτα
συστατικά
ζύμη μαγιάς
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 20 g ζύμης
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- 50 γραμμάρια ζάχαρης (δεν πρέπει απαραίτητα να είναι, καθώς μετατρέπονται μετά το ψήσιμο σε κανέλα και ζάχαρη) είναι επομένως πιο όμορφα και γρηγορότερα καφέ
- 2 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- τριμμένο φλούδα λεμονιού όταν βρίσκεστε στο χέρι
προετοιμασία
- Κάνετε ζύμη ζύμης. Διαστρέψτε τη ζύμη με δάχτυλο, ξετυλίξτε ή κόψτε μικρά πλάγια πλάγια.
- Αφήστε το για άλλα 20 λεπτά. Πριν από το ψήσιμο, τρυπήστε με ένα πιρούνι για να χαλαρώσετε τη ζύμη.
- Ψήστε ελαφρώς κίτρινο σε πλωτό λίπος.
- Τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας και, στη συνέχεια, πετάξτε με κανέλα και ζάχαρη.
- Εάν ψήσετε μικρές μπάλες, μπορείτε να το γεμίσετε με gsälz (μαρμελάδα).
