Κρέμα πίτας με σμέουρα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Έχω μια συνταγή για ένα φρέσκο τυρί cheesecake με σμέουρα χωρίς πολλά κουδούνια και σφυρίχτρες! Πηγαίνει γρήγορα και δεν χρειάζεται πραγματικά μεγάλη προσπάθεια.
συστατικά
- 300 γραμμάρια κρέμα τυριού, επίπεδο λίπους όπως σας αρέσει
- 1 φλιτζάνι γλυκιά κρέμα
- 80 έως 100 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού πραγματικής βανίλιας ή 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- Χυμός από 2 συμπιεσμένα λεμόνια
- 400 g Hobnobbs (μπισκότα ολικής αλέσεως αναμεμιγμένα με πλιγούρι βρώμης)
- 150 γραμμάρια βουτύρου
- 450 γραμμάρια σμέουρων (μπορούν να καταψυχθούν χωρίς προβλήματα)
- Ζάχαρη μετά από οξύτητα βατόμουρου
προετοιμασία
- Βάλτε το Hobnobbs σε μια τσάντα και καταρρέει σε ένα λεπτό ψίχουλο με μια κατσαρόλα ή έναν τροχό. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα ψίχουλα.
- Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο και απλώστε τα ψιλοκομμένα ψίχουλα στο κάτω μέρος του ταψιού και πιέστε καλά. Τοποθετήστε το καλούπι στο ψυγείο.
- Η κρέμα σε έναν ύπνο βάζο σκληρό (παρακαλώ δεν βούτυρο!) Γεύσεις καλά, αλλά δεν χρειαζόμαστε.
- Κρεμάστε το τυρί κρέμας με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη βανίλιας με ένα μίξερ χειρός.
- Στη συνέχεια, διπλώστε στο μισό της κρέμας κάτω από την κρέμα γάλακτος κρέμας, αυτό το μέρος είναι καλά κατανεμημένο, κατόπιν διπλώστε στο άλλο μισό. Αν αυτό το κομμάτι είναι επίσης καλά υπογραμμισμένο στην κρέμα, πάρτε το ελατήριο από το ψυγείο και "κολλήστε" την κρέμα στα ψίχουλα μπισκότου και διανείμετε καλά.
- Βάλτε όλο το πράγμα πίσω στο ψυγείο και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, τότε ολόκληρη η μάζα είναι στερεά!
- Εάν παίρνετε φρέσκα σμέουρα, λειτουργεί έτσι, αν πάρετε κατεψυγμένα, θα πρέπει να ξεπαγώσετε τα μούρα.
- Βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ (ελπίζω τα χέρια να πλυθούν) και απλά σχάρες με τα χέρια σας μέχρι να είναι πουρέ. Απλά δοκιμάστε πόσο ξινό είναι τα σμέουρα, προσθέστε ζάχαρη στο οξύ και στη συνέχεια πιέζετε το κέικ και στη συνέχεια απολαύστε.
