Chutney με κρεμμύδι, πάπρικα και μήλα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Κρεμμύδι και πιπέρι μήλο chutney:
συστατικά
- 4 κρεμμύδια
- 2 μήλα
- 125 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 150 γραμμάρια σταφίδας
- 2 Πεπερόνι
- αλάτι
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 σκελίδες
- 1 κουταλάκι μουστάρδας
- 375 ml ελαφρύ ξύδι
- 2 πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές έκαστη
προετοιμασία
- Ετοιμάστε τα λαχανικά και τα μήλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Κρεμμύδια, μήλα, αποφλοιωμένες καυτερές πιπεριές, μπαχαρικά και ξίδι, μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε ανοιχτό τηγάνι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
- Βάλτε το chutney σε γυαλιά ενώ είναι ακόμα ζεστό και κλείστε αμέσως.
- Σταθερή στο ψυγείο για περίπου 4 εβδομάδες.
- Πηγαίνει καλά με σαλάτες, ρύζι και λαχανικά.
