Chili con carne με κοτόπουλο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Κάποιοι μπορεί να σκέφτονται - Chili con Carne - τι είναι καινούργιο; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα νέο για τη συνταγή μου, αλλά στο FM, δεν διάβασα κανέναν που προετοιμάζει αυτό το πιάτο με φιλέτα κοτόπουλου;
Αυτό το πιάτο είναι αρκετά πλούσιο, γι 'αυτό το προετοιμάζω συχνά με στήθος φιλέτου κοτόπουλου. Στην πραγματικότητα, το κρέας αλλάζει ελάχιστα και δεν έχει τη γεύση της πραγματικής συνταγής και έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι πιο γρήγορο για να προετοιμαστείτε, αν χρησιμοποιείτε, όπως και εγώ, κονσέρβες φασολιών. Τα συστατικά είναι - εκτός από το κρέας κοτόπουλου - τα ίδια με τα "κανονικά"; Το Chili con carne προετοιμάζεται.
Και πρέπει να διορθώσω τον εαυτό μου όσο αφορά τον χρόνο μαγειρέματος: Μερικοί άνθρωποι προετοιμάζουν το chili con carne με κιμά και ο χρόνος μαγειρέματος είναι εξίσου γρήγορος. Αλλά προσωπικά, δεν μου αρέσει το τσίλι με κιμά - είναι πάρα πολύ άκαμπτο για μένα. Εάν, στη συνέχεια, με κρέας σε κύβους ή απλά με κοτόπουλο.
συστατικά
- Κόψτε 800 g φιλέτων κοτόπουλου ή στήθους σε κύβους περίπου 3 x 3 cm
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα (όχι λόγω της γεύσης, αλλά λόγω του χρώματος)
- 1200 γραμμάρια φασόλια από κονσερβοποίηση (χρησιμοποιώ κόκκινα, λευκά και "μεγάλα" φασόλια)
- 1 μικρό κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι, εάν θέλετε ένα πλούσιο πιάτο ή αντικαταστήστε ένα κουτάκι 400 γρ. Φασολιών με αυτό
- Κόψτε 1 κόκκινη πιπεριά σε περίπου 2 x 2 μεγάλα τετράγωνα
- 1 Χούφτα μικρών ντομάτες αμπέλου κομμένες σε μικρά κομμάτια (προτιμώ αυτές, όπως είναι περισσότερο όπως οι ντομάτες σήμερα) εκτός αν είστε αρκετά τυχεροί για να είστε σε θέση να μαζέψετε ντομάτες από τον δικό σας κήπο
- 1 πιπέρι τσίλι ψιλοκομμένο - για να δοκιμάσετε περισσότερο ή λιγότερο
- 1 κουταλάκι λάδι
- 1/2 - 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού (που παίρνει κάποιες συνήθειες), αλλά δίνει στο φαγητό ένα σφύριγμα
- 250 ml νερού
- αλάτι
προετοιμασία
- Κόψτε ελαφρά τα κρεμμύδια στο λάδι, προσθέστε το πουρέ από ντομάτα και το κρέας κοτόπουλου και ψήνετε μέχρι το κρέας από όλες τις πλευρές να χάσει το ωμό χρώμα του κρέατος.
- Προσθέτετε τις ντομάτες, το κύμινο, το σκόρδο και το νερό και σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά.
- Τώρα προσθέστε τα φασόλια, την πάπρικα και το τσίλι και σιγοβράστε απαλά για περίπου 5 λεπτά. Η πάπρικα και το τσίλι πρέπει να παραμείνουν σταθερά.
- Αλατοποιήστε και στη συνέχεια μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό.
- Το καλύτερο πιάτο είναι μια τραγανή μπαγκέτα.
