Κέικ με σούπα ντομάτας
Ένας Αμερικανός φίλος έστειλε αυτή τη συνταγή.
Ακούγεται παράξενο, αλλά έχει καλή γεύση, φρουτώδες.
Για να μετρήσετε τα συστατικά που παίρνετε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ.
Χρειάζεστε:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρης
- 2 αυγά
- 1 σακούλα σόδα ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
μισό φλιτζάνι αμύγδαλα και σταφίδες, αλεύρι, που θέλει. Και εδώ ερχόμαστε: 1 μικρός σκελίδα ντομάτας. Η πολύ απλή παραλλαγή παρακαλώ, έτσι δεν υπάρχει σούπα με κεφτεδάκια, λαχανικά ή ζυμαρικά.
Για το διακοσμητικό κάλυμμα:
- 300 g τυρί κρέμας Φιλαδέλφειας
- 1 χτυπημένο ασπράδι αυγού
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- Πιέστε αλάτι
προετοιμασία
Χρειάζεστε ένα ελατηριωτό τηγάνι, ένα μπολ ανάμειξης, ένα μπλέντερ, κουτάλι και χαρτί για ψήσιμο - ναι, σχεδόν ξέχασα τον ανοιχτήρι του κονσερβοποιού.
Στο κύπελλο, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά, προσθέστε τα αυγά και τη μαργαρίνη, καθώς και το γάλα. Αυτό αναδεύεται με τον ανάμικτη για 2 λεπτά, στη συνέχεια προστίθεται βραδέως η ντομάτα, αναδεύεται και πάλι για 2 λεπτά.
Τέλος, αφαιρούνται προσεκτικά τα αμύγδαλα και οι σταφίδες. Μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς εκείνο που δεν θέλει να μασήσει σε τρόφιμα κέικ.
Ένα Springform είναι τοποθετημένο με το χαρτί ψησίματος, επίσης μια ταινία στο πλάι, τότε το κέικ διαλύεται χωρίς προβλήματα.
Τώρα έρχεται στο φούρνο και ψήνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Μετά από 35 λεπτά μπορείτε να πετάξετε μια οδοντογλυφίδα στη μέση. Εάν το τραβάτε απόλυτα καθαρό, χωρίς ψίχουλα, και πάλι έξω, το κέικ είναι έτοιμο. Αν υπάρχει περισσότερη ζύμη, συνεχίστε το ψήσιμο.
Μετά την ψύξη, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη επίστρωση 300 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας με 1 φλιτζάνι σκόνη σε σκόνη και ένα χτυπημένο ασπράδι αυγού, έτσι ώστε το χιόνι να αναμιχθεί μαζί. Πρώτα χτυπήστε τα λευκά αυγών και διπλώστε στο τέλος!
Διαδώστε το μίγμα στο κέικ και ψήστε.
Θα διαπιστώσετε ότι δεν του αρέσει σούπα ντομάτας καθόλου, περισσότερο σαν κέικ μπαχαρικών, λίγο μετά τα Χριστούγεννα.
