πατάτες βραστές
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 500 γραμμάρια πατάτας βρασμένης σε αλεύρι
- 200 γραμμάρια καρότων
- 2 πράσα
- 1/2 μικρά σέλινα κονδύλων
- 1/2 L ζωμό βοείου κρέατος
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 πρέζα σκόνης τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας μαλακό ψιλοκομμένο μαϊντανό
προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 2 cm.
- Βράζουμε το ζωμό του βοείου κρέατος και μαγειρεύουμε τους κύβους πατάτας για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ καθαρίστε τα καρότα, το πράσο και το σέλινο καθαρό.
- Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες, πράσα σε δαχτυλίδια και σέλινο σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε τα λαχανικά στις πατάτες και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Αλατοπιπερώστε, πιπέρι και τζίντζερ. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πατάτες βραστές | Απρίλιος 2024
