Καλό κέικ κακάου μήλου από την πλάκα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Καλό κέικ κακάου μήλου από την πλάκα. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές - μια πολύ ελαφριά και ζουμερή κέικ φύλλων που είναι ελαφριά και επίσης φτιάχτηκε πολύ γρήγορα.
Χρειάζεστε ένα φύλλο ψησίματος (μεγέθους περίπου 28 x 40 cm):
συστατικά
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 200 g ζάχαρης
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- μερικά τριμμένο φλούδα λεμονιού
- 300 g αλεύρι κέικ (Τύπος 550)
- ½ pck σόδας ψησίματος
- 4 με 5 μήλα
- για να πασπαλίζετε ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
προετοιμασία
- Με το μίξερ χειρός, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη σε μια αφρώδη μάζα. Σταδιακά, προστίθενται τα αυγά και το καθένα ανακατεύεται καλά.
- Στη συνέχεια, η σκόνη κακάου, η ζάχαρη βανίλιας και η τριμμένη λεμονιά ανακατεύονται αργά στη μάζα του βουτύρου. Το αλεύρι αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, κοσκινίζεται και αναδεύεται με τη μάζα του βουτύρου.
- Τώρα ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμότητα άνω / κάτω 200 μοιρών.
- Τα μήλα πλένονται, αν θέλετε, μπορούν να ξεφλουδίσουν, αλλά δεν είναι απαραίτητα (δεν το έκανα). Στη συνέχεια κόψτε τα σε τρίμηνα, αφαιρέστε τους πυρήνες, κόψτε τα τετράγωνα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα κομμάτια μήλου με τη ζύμη.
- Το φύλλο ψησίματος μπορεί να λιπαίνεται ή να απλώνεται με το χαρτί ψησίματος, μετά απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω του και πασπαλίστε το τελικά με το μείγμα ζάχαρης-κανέλας. Τώρα βγάλτε το με τον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 35 λεπτά.
Τέλος, μια συμβουλή
- Αντί για τα μήλα μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα ή άλλα φρούτα ή μούρα.
Σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο και ιδιαίτερα απολαμβάνοντας!
Πολύ καλό με κάποια κτυπημένη κρέμα ή παγωτό βανίλιας - καλύτερα και τα δύο! ;-)
