σούπα Γενέθλια
Μια συνταγή που η μητέρα μου "εφευρέθηκε" όταν ήθελε να με εκπλήξει στα γενέθλιά της. Είχε αγοράσει μερικά φρέσκα υλικά, πήρε τα υπόλοιπα (κονσερβοποιημένα) έξω από το θάλαμο. Τότε το όνομα του συνόλου ήρθε στο τέλος, γιατί ήταν μια σούπα (για πολλούς ανθρώπους) για τα γενέθλιά μου.
Πάρτε τα παρακάτω συστατικά (βέβαια μόνο κατά βούληση, εάν δεν σας αρέσει κάτι, αφήστε το και / ή αντικαταστήστε το με κάτι άλλο):
1 κιλό κιμά
1 τσάντα του Chili Con Carne
1 πακέτο από βότανα τομάτας Algusto
1 ποτήρι σάλτσα τσιγγάνων
1 σωλήνα με πάστα ντομάτας
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 πιπεριές (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο)
1 τεμάχιο έκαστο:
Φασόλια (μικρά)
Λευκά φασόλια (με χόρτα)
Breckenbeans (μεγάλο)
Καλαμπόκι (μικρό)
Μανιτάρια (μικρά)
Μπιζέλια (μικρά)
Πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, μαγγκί, μαργαρίνη
Τρίψτε τα κρεμμύδια και σοταρίστε με τη μαργαρίνη. Σεζόν με πιπέρι, αλάτι, πάπρικα και Μαγκί. Καθαρίστε τις πιπεριές, τα ζάρια και προσθέστε. Προσθέστε μανιτάρια με υγρό και βράστε. Επίσης προσθέστε λευκά φασόλια με υγρό, επαναφέρετε. Στραγγίζετε τα φασόλια και τα ξεπλύνετε (σε κόσκινο), προσθέστε και πάλι και βράστε. Στη συνέχεια, τα πράσινα φασόλια με υγρό, επόμενο καλαμπόκι (σκουπίστε και ξεπλύνετε). Αφήστε το να βράσει ξανά.
Στη συνέχεια, προσθέστε την Τομάτα Algusto και φέρετε το βράσιμο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά την τσάντα του Chili Con Carne. πιθανώς με την πάστα ντομάτας για χρώμα και γεύση. Αφήστε το όλο πράγμα να βράσει ξανά.
Μέσα από τη σάλτσα τσιγγάνων και το τσίλι con carne, το όλο πράγμα έχει κάποια οξύτητα (το παίρνει από την πάστα ντομάτας, οπότε πάντα γευτείτε καλά, οπότε δεν είναι πολύ πικάντικο).
Αυτή η μπαγκέτα, το flatbread, το toast ή το κανονικό ψωμί αρκετά.
