Φαγητό σούπα για το στυλ του σπιτιού
Σχετικά με τη σούπα φακής έχει ήδη ειπωθεί πολλά. Εδώ είναι η συνταγή που παίρνω. Πρώτα ψώνια:
Ένα πακέτο μπέικον
Σίγουρα, φακές - σήμερα υπάρχουν πολλά που δεν χρειάζεται να απολαύσετε
Μια δέσμη σημύδων
Λουκάνικο Wiener
Πατάτες (5-7 ανάλογα με το μέγεθος)
κρεμμύδια
Για τα μπαχαρικά χρειάζεστε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανό, καθαρό ξύδι (χωρίς διακοσμητικά).
Ας πάμε.
Τοποθετήστε νερό, περίπου 2 λίτρα, φακές και μπέικον καθαρό και βράστε. Οι φακοί είναι ανοιχτοί (τόσοι φακοί, τόσο πολύ υγρό) (ενδεχομένως προσθέστε υγρό, θυμηθείτε, οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν).
Μετά από περίπου τρία τέταρτα της ώρας, βγάζετε το ραβδωτό μπέικον και το βάζετε στην άκρη. Σε αυτά τα τρία τέταρτα της ώρας αποφλοιώσατε τα λαχανικά σούπας, τις πατάτες, κόβετε το κρεμμύδι, και την πατάτα. Επειδή έρχονται σε αυτό τώρα - τόσο κρεμμύδι καθαρό, λαχανικά σούπα, καθαρή πατάτα. Άλλη μισή ώρα στη σόμπα.
Στο μεταξύ κόβουμε το μπέικον και κόβουμε το μαϊντανό.
Μετά από μισή ώρα, προσθέστε το κομμένο σε φέτες μπέικον, το θυμάρι και το μισό μαϊντανό, σε γεύση, προσθέστε πιθανώς νερό. Δέκα ακόμα λεπτά στη σόμπα. Προσθέστε τα μανίκια για να τα ζεστάνετε. Κάποιοι τους κόβουν λίγο πριν, προτιμώ την παραλλαγή για να τους δώσω στο σύνολο τους.
Στη συνέχεια, στο τραπέζι έρχονται τα πιάτα και τα κουτάλια, ένα μπουκάλι "έντιμο" ξύδι και μουστάρδα, OH και το υπόλοιπο μαϊντανό. Μόνο σπιτικό φαγητό - τα παιδιά μου το αγαπούν και οι ποσότητες που φτιάχνω έπειτα για άλλη μια μέρα - θερμαίνονται για μερικά πιάτα.
PS: Εξαρτάται πολύ από το χρόνο μαγειρέματος των φακών. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα περιεχόμενα της συσκευασίας.
