Αμερικανική σαλάτα αγγουριού
3 κιλά πράσινα αγγούρια (δεν αγγούρια φιδιού)
5 κουταλιές αλάτι
5 μεγάλα κρεμμύδια
Sud:
2 φλιτζάνια ξύδι (καύσιμο)
2 φλιτζάνια ζάχαρης
1 κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουτ
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι σπόρων μουστάρδας
Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τα αγγούρια. Είναι λίγο κουραστικό, αλλά αξίζει τον κόπο. Αν τα αγγούρια έχουν μεγάλους σπόρους, αφαιρέστε. Πιάστε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, αναμίξτε το αλάτι και τα κρεμμύδια κάτω από το μείγμα αγγουριού. Αφήστε το να ξεκουραστεί για δύο ώρες και στη συνέχεια να το εκφράσει έντονα.
Βάλτε το ζωμό σε βρασμό. Βάλτε στο ζωμό τα εκφρασμένα αγγούρια. Βράζουμε τα πάντα ξανά σύντομα και στη συνέχεια ζεστά στα γυαλιά (τα καλύτερα βιδωτά βάζα) γεμίζουν. Το σύνολο διαρκεί αρκετούς μήνες. Έχει γεύση σαν τηγανητά, τηγανητά, πραγματικά σε όλα.
