Καλαίσθητα καρότα και σαλάτα σέλινου
Θυμάμαι όταν ήμουν παιδί, η γιαγιά μου πάντα με έκανε καρότο και σέλινο σαλάτα, που ήταν η αγαπημένη μου σαλάτα. Πέρασα αυτό στην οικογένειά μου και θέλω να ορίσω τη συνταγή για όσους δεν το γνωρίζουν ακόμα.
Χρειάζεστε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων:
συστατικά
- καρότα
- Σέλινο (και τα δύο σε ίσα μέρη)
- λάδι
- ξύδι
- Αλάτι / πιπέρι
- μαϊντανός
προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα καρότα και το σέλινο μέχρι να σκληρυνθεί (όχι πολύ μαλακό), αφήστε να κρυώσει ελαφρά και κόψτε σε κύβους. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο λάδι, λίγο ξύδι και τέλος μαϊντανό. Τέλος. Μου αρέσει το μαρούλι καλύτερα ακόμα χλιαρό, αλλά και γεύση κρύο πολύ νόστιμο.
