Διακύμανση της πατατοσαλάτας
Ήμουν σε μια συνομιλία με τον πλησίον μου σήμερα το πρωί. Με την ευκαιρία, έφτιαξε πατατοσαλάτα, όπως το γνώριζε από τη μητέρα της.
Ήταν τόσο νόστιμο που ζήτησα την άδεια να βάλω τη συνταγή εδώ. Έχω άδεια και εδώ είναι η συνταγή:
συστατικά
- Μαγειρέψτε και αποφλοιώστε 1 κιλό πατάτας
- περίπου ζωμός 1/4 L (ζωμός πουλερικών ή λαχανικών)
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 δέσμη κρεμμυδιών
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι
- λίγο διαυγές βούτυρο ή λάδι
προετοιμασία
- Όταν οι πατάτες είναι χλιαρό, κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε ελαφριά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι ή διαυγές βούτυρο.
- Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό και το ξύδι.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά.
- Πιπέρι και αλάτι, και τέλος προσθέστε την κρέμα.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για διαβητικούς!
