Παραδοσιακό πρωινό του αγρότη
Ο παππούς μου ήταν αγρότης - σήμερα θα λέγαμε έναν αγρότη. Γεννήθηκε το 1901. Και οι ισχυρισμοί του για τα τρόφιμα.
Ως παιδί μου άρεσε ήδη το πρωινό του αγρότη της γιαγιάς μου. Και σήμερα - παρά τη ζέστη - έκανε για άλλη μια φορά το δρόμο της γιαγιάς. Είναι μια πραγματική βόμβα θερμίδων, οπότε τίποτα για τους φανατικούς της διατροφής.
Και έτσι το έκανα:
Συστατικά και προετοιμασία
- Το μπέικον (είτε είναι λίπος είτε άπαχο) αργά στο σκεύος παραλείπει. Στραγγίστε το τυχόν πλεονάζον γράσο.
- Κόψτε ένα ή δύο κρεμμύδια σε δακτυλίους - ή μισο δακτυλίους, ελαφρά καφέ σε λίπος μπέϊκον.
- Ψηλά υπολείμματα (μπορείτε επίσης να λουκάνικα ή λουκάνικα υπολείμματα, αλλά αυτό δεν είναι τόσο καλό) ζάρια και κόβονται στο τηγάνι, καθώς και τις πατάτες από την προηγούμενη ημέρα.
- Ψήστε μέχρι όλα να έχουν ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα. Χτυπήστε μερικά αυγά (δύο ανά άτομο) στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώστε (προσέξτε, το μπέικον περιέχει ήδη αλάτι) και το πιπέρι.
- Στην πινακίδα ή - αν κάποιος τρώει από το τηγάνι - επίσης πάνω του φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Είναι καλύτερα να φρέσκο, διπλό ψημένο καφέ ψωμί (αν πάει 95% σίκαλη) και ξινό gürkchen, κολοκύθα ή κάτι άλλο φρέσκο. Φυσικά, μια βραδιά περιλαμβάνεται το βράδυ.
- Μπορείτε να κάνετε το πρωινό του αγρότη με ντομάτες ή άλλα λαχανικά, δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία.
- Επίσης με τα συστατικά του κρέατος μπορείτε να διαφέρουν, υπάρχει ψητό κρέας, λουκάνικο, επίσης πουλερικά από την προηγούμενη ημέρα. Σημαντικός είναι ο συνδυασμός μπέικον, αυγά, κρεμμύδια και πατάτες.
Δοκιμάστε το, αλλά παρακαλώ ... όχι με παστεριωμένο έτοιμο αυγό από το tetrapak ...
