Σάλτσα ντομάτας σαν σάλτσα θαυμάτων

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

Σάλτσα ντομάτας, η οποία έχει γεύση σχεδόν σαν την αρχική σάλτσα Miracoli, σπιτική.

συστατικά

  • 2 κουτιά από θρυμματισμένες ή πολτοποιημένες ντομάτες
  • ίσως κάποια πάστα ντομάτας
  • 1 σέλινο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • περίπου 3 κουταλάκια του στιγμιαίου ζωμού (χωρίς ενισχυτή γεύσης)
  • περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση

προετοιμασία

  1. Γεμίστε το σέλινο και το κρεμμύδι, σοτάρετε στο λάδι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο.
  3. Προσθέστε κονσέρβες ντομάτας και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά τα λαχανικά. πιθανώς Κοτόπουλο με πάστα ντομάτας.
  4. Τώρα εποχή με ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και 2-3 κουταλάκια του γλυκού ζωμό και ρίγανη.
  5. Πουρέ τα πάντα με ένα μπλέντερ, τελειωμένο.

Το σέλινο και η ρίγανη αποτελούν το κύριο μέρος του πρωτοτύπου. Πρώτα έψαξα κάτι προσεκτικά με ρίγανη.

Όλοι όμως ήταν πολύ ενθουσιασμένοι για τη γεύση.

"Θαύμα" (ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ) (Δεκέμβριος 2019).