Σάλτσα ντομάτας σαν σάλτσα θαυμάτων
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Σάλτσα ντομάτας, η οποία έχει γεύση σχεδόν σαν την αρχική σάλτσα Miracoli, σπιτική.
συστατικά
- 2 κουτιά από θρυμματισμένες ή πολτοποιημένες ντομάτες
- ίσως κάποια πάστα ντομάτας
- 1 σέλινο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- περίπου 3 κουταλάκια του στιγμιαίου ζωμού (χωρίς ενισχυτή γεύσης)
- περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
- λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
προετοιμασία
- Γεμίστε το σέλινο και το κρεμμύδι, σοτάρετε στο λάδι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για λίγο.
- Προσθέστε κονσέρβες ντομάτας και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά τα λαχανικά. πιθανώς Κοτόπουλο με πάστα ντομάτας.
- Τώρα εποχή με ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και 2-3 κουταλάκια του γλυκού ζωμό και ρίγανη.
- Πουρέ τα πάντα με ένα μπλέντερ, τελειωμένο.
Το σέλινο και η ρίγανη αποτελούν το κύριο μέρος του πρωτοτύπου. Πρώτα έψαξα κάτι προσεκτικά με ρίγανη.
Όλοι όμως ήταν πολύ ενθουσιασμένοι για τη γεύση.
