Γρήγορη και ζουμερή μηλόπιτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Επειδή έχουμε φέτος πολλά μήλα, έχουμε τις πίτες μήλου κάθε απόγευμα τώρα. Και έτσι αυτό δεν είναι ένα μονότονο θέμα, αλλάζω πάντα τις ποικιλίες.
Κατά τη διαδικασία, ήρθα με μια συνταγή που από τότε έγινε η αγαπημένη μου συνταγή μήλου. Επειδή το κέικ γίνεται γρήγορα και γεύεται πολύ καλά.
συστατικά
Για το έδαφος:
- 100 g αλεύρι
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 100 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
Για το κάλυμμα:
- 5-7 μεγάλα μήλα, ανάλογα με το πόσο ψηλά θέλω το κέικ
- περίπου 1/2 λίτρο νερού
- 1 κουκ. Σκόνη πουτίγκας, γεύση βανίλιας
- Ζάχαρη στη γεύση
προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε μια ομαλή ζύμη, τοποθετήστε το σε μια λιπαρή ελατηριωτή κάψουλα και ψήστε για περίπου 15 - 20 λεπτά. (Κάντε μια δοκιμή ραβδί!)
- Κόβω τα μήλα, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε τις φέτες μήλου σε μικρά κομμάτια. Το βράζω με το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σκόνη κρέμας που αναμιγνύεται με κρύο νερό στο βραστό υγρό.
- Όταν αυτό γίνει καθαρό, η επίστρωση κέικ είναι έτοιμη και μπορεί να χυθεί στη βάση της ζύμης. (Τοποθετήστε το δαχτυλίδι του κέικ γύρω από το κάτω μέρος του κέικ!) Στη συνέχεια, ψύξτε τη μάζα μήλων και αφήστε την να στερεοποιηθεί.
Όταν μαγειρεύω τα μήλα, βεβαιώνω ότι τα κομμάτια του μήλου παραμένουν ολόκληρα και δεν γίνονται μήλα.
Αυτή ήταν η δική μου εκδοχή για να φτιάξω τη σόμπα. Εγώ ο ίδιος χρησιμοποιώ το Thermomix μου, είναι πιο εύκολο. Προσθέτω, λοιπόν, την κρέμα πουτίγκας στα μήλα στο νερό και μαγειρέψτε τα κομμάτια του μήλου με τη ρύθμιση "επιστροφή". Έτσι, δεν είναι καθαρισμένα, αλλά παραμένουν ακόμα τα υγιή κομμάτια.
Διασκεδάστε το ψήσιμο και καλή όρεξη!
