Ταϊλανδέζικη σαλάτα αγγούρι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αυτή η σαλάτα αγγούρι της Ταϊλάνδης είναι τόσο καλή που απλά πρέπει να περάσω στη συνταγή!
Συστατικά (4 άτομα)
- 2 αγγούρια
- 6 κουταλιές της σούπας σως σόγιας
- 6 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη (2-3 limes)
- 6 κουταλιές της σούπας νερό
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, καφέ
- 2 πιπεριές τσίλι, κόκκινο
- 6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
- 1 δέσμη φύλλων κορίανδρου
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, κατά το ήμισυ κατά μήκος και τον πυρήνα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό ασβέστου, το νερό και τη ζάχαρη έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.
- Σκεπάζουμε τα τσίλι, τα ελευθερώνουμε από τα λευκά χωρίσματα και τα κόβουμε σε ωραία δαχτυλίδια.
- Προσθέστε τα τσιπς με το ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο, τα ασκαλώνια και τα αγγούρια στο ντύσιμο και αφήστε το για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αν σας αρέσει πικάντικο, μπορείτε να αφήσετε τον Χιλιανό σε αυτό.
Μεγάλο πιάτο σε όλα τα ταϊλανδέζικα πιάτα.
Εξακολουθούν να γευματίζουν με ψητά τρόφιμα.
