Προσθέστε κοτόπουλο από το καρπούζι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Ευτυχώς, βρήκα αυτή την εξαιρετική προετοιμασία για ένα φρουτώδες κοτόπουλο στο διαδίκτυο και από τότε που ένα πεπόνι αναρριχήθηκε στο πάγκο για 2 μέρες και με γοητεύτηκε από τη συνταγή, το δοκιμάσαμε αμέσως:
Δεν έχετε ποτ, δεν θέλετε να ξεπλύνετε μετά το μαγείρεμα και θέλετε ένα ζουμερό ψητό ή ένα κοτόπουλο με πολλή σάλτσα: αγοράστε ένα καρπούζι, o))
Αστείο: είμαι ενθουσιασμένος για αυτό το βουτυροειδές κοτόπουλο, το οποίο φυσικά θα μπορούσε επίσης να προετοιμαστεί σε ένα φούρνο ή ... ή ... ή ... αλλά εδώ είναι η έκδοση πεπονιού.
συστατικά
- 1 μεσαίου μεγέθους καρπούζι
- 1 ολόκληρο φρέσκο κοτόπουλο
- 1 λεμόνι
Για τη μαρινάδα και τη μετέπειτα σάλτσα:
- 2-3 κουταλιές σάλτσα σόγιας και / ή Ketjap Manis (γλυκιά παχιά ασιατική σάλτσα)
- Η μαρινάδα μπορεί να αναμειχθεί με γεύση. Για τη σάλτσα σόγιας και το μέλι ταιριάζει πολύ καλά ή μια ζεστή σάλτσα πιπεριού
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη με 5 μπαχαρικά ή κινέζικο μπαχαρικό ή - όπως στην περίπτωσή μου - ένα αυτοσυνδυασμένο καρύδι μπαχαρικό που αποτελείται από μάραθο, κάρυ, σκόρδο, πιπερόριζα, κόλιανδρο, κουρκούμη, τσίλι και μουστάρδα
προετοιμασία
Βήματα 1-4:
1. Το δέρμα αφαιρείται από το κοτόπουλο (αν θέλετε, μπορείτε να το ψήσετε αργότερα στο φούρνο) και το ορατό λίπος, οι τένοντες και το ασημένιο δέρμα αφαιρείται (Parieren).
2. Επωάστε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο. Ξεφλουδίστε το λεμόνι (μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε βιοκτρόνια με κελύφη, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να μαλακώνονται αρκετές φορές) και να τα βάζετε στο κοτόπουλο.
3. Κόψτε μια μικρή φέτα από το πεπόνι στο ένα άκρο για σταθερότητα, κόψτε ένα καπάκι πάνω.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, αποκόψτε εντελώς το καρπούζι, βάλτε τον πολτό στην άκρη και τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο κοίλο πεπόνι, τοποθετήστε το καπάκι στην κορυφή.
Βήματα 5-8:
5. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα συν (1,5 ώρες).
6. Αφαιρέστε το φούρνο (προσοχή: ζεστό!) Και αφαιρέστε το λεμόνι.
7. Pierce μια τρύπα στην πλευρά του πεπονιού και να πιάσει την λήξη σάλτσα.
8. Ξύστε τη σάλτσα με το κολοκυθάκι και το καπάκι και ανακατέψτε με το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός.
Στο τραπέζι είναι ένα υπέροχα ζουμερό βουτυρώδες κοτόπουλο με φρουτώδη γεύση και πικάντικη ελαφριά σάλτσα.
Δεν σκέφτηκα ότι θα γευτεί τόσο καλά και οι φόβοι μου για το πούλισμα και την καταστροφή του φούρνου μου (φούρνος μικροκυμάτων εδώ) διαλύθηκε επίσης στον αέρα. Επιπλέον, η προετοιμασία ήταν πραγματικά διασκεδαστική.
Ποιος θέλει να το δοκιμάσει: Στις συνημμένες από τις 10 φωτογραφίες, προσπάθησα να εκπροσωπήσω τα μεμονωμένα βήματα όσο το δυνατόν καλύτερα.
