Νόστιμο και υγιεινό: Grünkernauflauf
Ακόμα και ο μη χορτοφάγος δεν χάνει τίποτα! Νόστιμο και υγιεινό! Χορτοφάγος GREENKERNAUFLAUF.
Super easy - Super pleasure, για 4 άτομα:
Ζεσταίνετε 1/2 κουταλάκι λάδι ή κραμβέλαιο / μεσαία θερμότητα, 250 γραμμάρια πράσινου πυρήνα / δημητριακά ολικής αλέσεως και 1 κρεμμύδι / ψιλοκομμένο, ανακατέψτε το τηγάνισμα για περίπου 2 λεπτά, προσθέστε 3/4 λίτρα ζεστού νερού / κόκκων πρέπει να είναι περίπου , Ανακατέψτε σε 2 κύβους απόθεμα λαχανικών ή σκόνη. Μειώστε τη θερμότητα έτσι ώστε το πιάτο να κονιοποιείται ελαφρώς με το καπάκι κλειστό. περίπου Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε την κατσαρόλα στην πλάκα.
Αφήστε τους πράσινους πυρήνες να κρυώσουν εντελώς. Ετοιμάζεται έτσι ώστε το δοχείο να μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες ή στον ανοιχτό αέρα μέχρι να κρυώσει σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Προσθέστε 5 μικρά ή 4 μεγάλα αυγά στους κόκκους, πιπέρι, ενδεχομένως αλάτι, 1 πιπέρι, 3 μικρά καρότα ζάρια και ανακατέψτε στο μείγμα. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα (ενδεχομένως ελαφρώς βουρτσισμένη με λάδι).
Απλώστε 2 μεσαίες ή 3 μεσαίες τομάτες στο μείγμα, πιέστε ελαφρά, προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σταγόνες πάνω από τις τομάτες.
Προθερμάνετε τη ζεστασιά πάνω / κάτω στο φούρνο 200 μοίρες, το σχήμα στο πάνω μέρος του πλέγματος, ψήστε τη μεσαία ράβδο για περίπου 40 - 50 λεπτά, τελικά περισσότερο, μέχρι η επιφάνεια να μην είναι πλέον υγρή, η μάζα των αυγών μπλοκάρει και έχει καφετί.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 175 μοίρες, απλώστε 150 γραμμάρια τριμμένο Emmentaler στην επιφάνεια και ψήστε την κατσαρόλα στο επιθυμητό μαύρισμα του τυριού στο φούρνο.
Η κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά ή μόνο να είναι ζεστή ώστε τα αρώματα να αναπτυχθούν καλύτερα. Ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου, έχει μεγάλη γεύση με μια πολύχρωμη σαλάτα ή μαρούλι αρνιού.
