Swabian Maultaschen Αλσατικά στυλ
Δεν θα μπορούσα να αποφασίσω αν είχα φανταστεί το Maultaschen ή το Alsatian Tarte Flambée.
Έτσι ο ακόλουθος "διεθνής" συνδυασμός και των δύο προέκυψε:
Οι μαντηλάκια (για παράδειγμα από τον Bürger - είναι μια καλή εναλλακτική λύση από το σπίτι) κόβονται περίπου σε 9-12 κύβους και ελαφρώς τηγανίζουμε στο τηγάνι με λίγο λάδι. Σε μια δεύτερη κατσαρόλα, τηγανίζουμε κρεμμύδια και ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον και βράζουμε με αραιωμένη ξινή κρέμα (1 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 100 ml νερό μαζί).
Ακολουθήστε λίγο αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό (αν είναι απαραίτητο, επίσης σκόνη σούπας) και ρίξτε πάνω από τους σομωμένους κύβους ζυμαρικών. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο και να σερβίρει.
Το σύνολο παίρνει μαζί Προετοιμασία περίπου 10-12 λεπτά και είναι ratz-fatz στο τραπέζι.
Έτσι, αγαπητοί Σουηδοί: Απολαύστε το Maultaschen μερικές φορές "πολυ-κουλτούρι".
Και στους αλσατινούς μας: Η φέτα του Flammkuchens έχει υπέροχη γεύση σε εναλλακτική βάση!
