Σουκυάκι - επίσης ως fondue
Ισχύει ο κανόνας 1/3:
1/3 σάλτσα σόγιας (με την σάλτσα του Kikkoman γεύσεις ασύγκριτη, είναι επίσης διαθέσιμη στο Lidl)
1/3 νερού ή ζωμού (αλλά μπορεί να είναι πολύ αλμυρό για μερικούς)
1/3 ελαφριά μπύρα
Ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση και την ποσότητα, παίρνω μια κουταλιά σούπας ανά 300 ml έτοιμου μίγματος
Ρίξτε τα πάντα μαζί, αφήστε το να βράσει (λόγω της ζάχαρης και της αλκοόλης από την μπύρα)
στη συνέχεια:
Είτε το χρησιμοποιείτε ως απόθεμα για ασιατικό fondue, τότε μπορείτε να βουτήξετε σε λαχανικά και κρέας, ή θέλετε να φάτε αμέσως και μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες λαχανικών (ιδιαίτερα νόστιμο βρίσκω πράσο, κινέζικο λάχανο και κολοκυθάκια) και στο πολύ ωραίο κομμένο κρέας (το καλύτερο άπαχο βόειο κρέας, προηγουμένως να καταψυχθεί για λίγο, τότε μπορεί να κοπεί σαν carpaccio) Ποτ όπως είναι.
Καρότα π.χ. Πρώτα απ 'όλα, τα πράσα και ούτω καθεξής, αλλά το βόειο κρέας πρέπει να είναι μόνο μαγειρεμένο, αυτό είναι γκρίζο.
Φυσικά, το ρύζι.
PS: Όχι για όλους, αλλά τραβώνω τις φέτες κρέατος πριν τρώω μέσα από τον ωμό κρόκο αυγού!
