Γεμιστές ντομάτες με κιμά
Συστατικά για γεμιστές ντομάτες:
- 6 μεγάλες ντομάτες
- 300 γραμμάρια κιμά
- 100 g μανιτάρια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 200 ml κρέμας
- μαϊντανός
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- περίπου 150 ml βούτυρο
προετοιμασία
- Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε το καπάκι και σκουπίζετε.
- Ρυθμίστε τον πολτό στην πλευρά του.
- Βάλτε τις ντομάτες σε ένα παχύρρευστο πιάτο, που έχει τεθεί στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το κιμά, την εποχή και το ψήσιμο.
- Κόψτε τα καλά πλυμένα μανιτάρια σε φέτες και προσθέστε.
- Κόψτε τον πολτό και προσθέστε.
- Αφήστε να σβήσετε για περίπου 10 λεπτά.
- Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τέλος.
- Αλατοπιπερώνετε.
- Ρίξτε την κρέμα πάνω από αυτή και ανακατέψτε απαλά.
- Τώρα χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να προσθέσετε μερικά από το κιμά στις ντομάτες.
- Καλύψτε στην κορυφή.
- Αν παραμείνει κάτι, μπορείτε να το απλώσετε εύκολα πάνω από τις τομάτες.
- Τέλος ρίχνουμε το μπουκάλι πάνω από αυτό.
- Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο, 200 °, για περίπου 30 λεπτά.
Για το ρύζι αυτό είναι εξαιρετικό.
