Γεμιστό καλαμπόκι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Προς το παρόν διαθέτουμε φρέσκα, φθηνά Kohlrabi από τη Γερμανία, τα οποία μερικές φορές γεύονται γεμάτα:
Συστατικά για 2 άτομα:
- 2 κουλουράκια και 250 γραμ
- 1 μικρό καρότο
- 1/2 φλιτζάνι κρέμας χώρας
- 75 g Camembert
- 1 αυγό
- 50ml κρέμα
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- για τη λίπανση της φόρμας περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το καλαμπόκι και το καρότο, πλύνετε και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα αλατισμένου νερού, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
- Κόψτε το καρότο σε μικρούς κύβους, βουρτσίστε καλά το κουλουράκι και στη συνέχεια κόψτε το προς τα έξω.
- Απελευθερώστε το Camembert, κόψτε σε μικρά κομμάτια και συνθλίψτε με το πιρούνι.
- Ανακατέψτε την κρεμμύδα Lanrahm, ανακατέψτε με καμπαμπερό, ανακατέψτε την κρέμα και το αυγό, ανακατέψτε ελαφρά τα κομμάτια κέλυβδου και κύβους καρότου και αφήστε τα με τα μπαχαρικά μέχρι το πικάντικο, στη συνέχεια το μαϊντανό και γεμίστε το κούρεμα.
- Λιπάνετε την κατσαρόλα με το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο της γέμισης, τοποθετήστε το γεμιστό κουλουράκι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.
