Ισπανική σούπα ψωμιού
Πάρτε το
6 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 Σκούρο ψωμί σκατά
1 λίτρο ελαφρού ζωμού
100 γρ. Τόνου από τον κασσίτερο
ζεστή πάπρικα
γλυκιά πάπρικα
πιπέρι καγιέν
4 αυγά
κύμινο
Βάλτε το λάδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και ανακινήστε (πιάτο κατσαρόλας) και μεταβείτε σε μέτρια φωτιά. Όταν το σκόρδο μαγειρεύεται, βγάλτε το και το αφήστε στην άκρη. Ψήστε το ψωμί και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ζωμό και ανακατέψτε για να διαιρέσετε το ψωμί σε κομμάτια. Καθαρό σκόρδο, πουρέ τόνου, εποχή.
Αδειάστε τα αυγά και αφήστε τα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Στο τέλος, πασπαλίζουμε με κύμινο
