Καλό μήλο πίτα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα και 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 20 λεπτά

Τώρα που η ώρα της Apple είναι πίσω, δοκιμάστε αυτή την ωραία συνταγή για τις φριτέζες μήλων.

συστατικά

Για τη ζύμη ζύμης


  • 250 ml χλιαρό γάλα ή γάλα
  • 1 pck ξηρής μαγιάς ή 1 κύβο φρέσκιας μαγιάς
  • 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
  • 500 γραμμάρια αλεύρου
  • 90 g ζάχαρης
  • 1 αυγό
  • 80 γραμμάρια βουτύρου

Για το γέμισμα

  • 4-6 μήλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

προετοιμασία

Για τη ζύμη ζύμης

Αρχικά, ανακατέψτε το χλιαρό γάλα ή το γάλα με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και την αποξηραμένη μαγιά και αφήστε το να σταθεί μέχρι να διαλυθεί η ζύμη. Στη συνέχεια, ζυμώστε τα υπόλοιπα συστατικά με το μίγμα ζύμης (πρώτα με το μίξερ, στη συνέχεια με το χέρι). Ζυμώνουμε το ωραίο. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς και τοποθετούμε τη ζύμη ζύμης καλυμμένη σε ένα μπολ στην χαλαρή κοιλότητα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.


Για το γέμισμα

Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Εάν η ζύμη ζύμης έχει αυξηθεί σημαντικά, στη συνέχεια ζυμώστε ξανά σύντομα και διαιρέστε την σε 16 ίσα κομμάτια. Τώρα ισιώστε τα μικρά κομμάτια της ζύμης με την παλάμη του χεριού σας και τοποθετήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μήλου γεμίζοντας σε κάθε ζύμη επίπεδη. Στη συνέχεια, διπλώστε τις άκρες και γυρίστε τα μικρά στην πλευρά της ραφής. Καλύψτε ξανά τα ρολά και αφήστε τα να ξεκουραστούν σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Ανακατέψτε με ένα μίγμα κρόκου γάλακτος (1 κρόκο αυγού + 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα) και βουρτσίστε τα κέικ και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμοί πάνω / κάτω θερμότητα) και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να έχουν ένα χρυσό χρώμα.

Για το πάγωμα

περίπου Ανακατέψτε 8 κουταλιές σκόνης ζάχαρης και περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας γάλα μέχρι να μαλακώσετε και να απλώσετε τα κέικ ψωμιού με ένα κουτάλι.

Ζουζούνια - Σκούπα και Φαράσι (Official) | Μαρτιου 2024