Pastelitos
Είναι ένα ισπανικό "πιάτο" (το οποίο δεν μετράει ως κύριο μάθημα, αλλά ως πλαϊνό πιάτο ή στο μεταξύ - δεν θεωρείται γλυκό).
Έχουμε τη συνταγή από έναν φίλο που προέρχεται από τη Δομινικανή Δημοκρατία. (Είχε μόνο στις 6.2.10 μια γιορτή που εκεί, για ένα μπουφέ και όλοι οι επισκέπτες ήταν ενθουσιασμένοι, δεν έμεινε τίποτα.)
συστατικά:
450 γραμμάρια αλεύρι
1-2 κουταλάκια σούπας
1 πρέζα αλάτι
2 λιωμένες κουταλιές μαργαρίνης
1/2 φακελάκι σκόνης ψησίματος
Γάλα (πρέπει να προστίθεται σταδιακά με κουτάλι)
τριμμένο τυρί
κέτσαπ ντομάτας
ζαμπόν
Πάρε με πολύ λάδι!
Ανακατέψτε τα συστατικά σε μια ζύμη (συνέπεια όπως ζύμη πίτσας). Αναπτύξτε και κόψτε περίπου 10 cm στρογγυλό σχήμα. Γεμίστε με τυρί, κέτσαπ, ζαμπόν και σχήμα σε τσέπες, πιέστε σταθερά στην άκρη με περόνες έτσι ώστε η τσάντα ζύμης να παραμείνει κλειστή. Στη συνέχεια ψητό σε πολύ λάδι μέχρι το χρυσό καφέ. Στη συνέχεια χτυπάμε σύντομα με χαρτί κουζίνας.
