Πολύ σοκολάτα κέικ σοκολάτας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Αυτή είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή για ένα κέικ σοκολάτας. Γεύσεις εύκολα και σοκολάτα και γίνονται γρήγορα.
Το κέικ σοκολάτας είναι ιδανικό για τα πάρτι γενεθλίων των παιδιών, αλλά και για τους ενήλικες. Η συνταγή έχει δοκιμαστεί εδώ και πολλά χρόνια και πάντα φτάνει πολύ καλά, ανεξάρτητα από την περίσταση.
συστατικά
- 300 γρ μπλοκ ή σκοτεινή σοκολάτα (μπορεί επίσης να ληφθεί σοκολάτα γάλακτος, αλλά στη συνέχεια το κέικ δεν έχει πια πικάντικη γεύση και είναι πολύ γλυκιά)
- 150 γραμμάρια βουτύρου
- 100 g αλεύρι
- 6 αυγά (χωριστά)
- 100 γραμμάρια ζάχαρης ή λιγότερο, ανάλογα με τη γεύση και ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη σοκολάτα.
προετοιμασία
- Η σοκολάτα είναι υγροποιημένη με πολύ λίγο νερό ή λίγο βούτυρο, είτε σε ένα λουτρό νερού είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια το βούτυρο υγροποιείται επίσης και στη συνέχεια και οι δύο μάζες συνδυάζονται και αναδεύονται.
- Ο κρόκος αυγού και η ζάχαρη αναδεύονται μέχρις ότου είναι αφρώδες και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τη μάζα σοκολάτας ή υπογραμμίζονται.
- Τώρα το ασπράδι αυγού χτυπιέται σκληρά και σταδιακά ανυψώνεται εναλλακτικά με το κοσκινισμένο αλεύρι κάτω από τη μάζα. Καλύτερα με το χέρι, πολύ προσεκτικά. Ως αποτέλεσμα, το κέικ σοκολάτας είναι πολύ χαλαρό.
- Εάν δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο, αλλά μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα πάντα μαζί με το μίξερ. Η τούρτα θα επιτύχει ακόμα καλά.
- Τώρα η ζύμη γεμίζεται σε μια λιπαρή και ελαφρώς αλευρωμένη μορφή (κουτί Gugelhupf ή στρογγυλό σχήμα) και ψήνεται περίπου στους 220 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά (κάντε ένα δείγμα ραβδιού, αν είναι μέσα από).
- Ανάλογα με το φούρνο, πιθανώς μετά από περίπου 20 - 25 λεπτά, καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο, οπότε δεν είναι πολύ σκοτεινό.
- Μετά το ψήσιμο και το ψήσιμο, καλύπτεται με επίστρωση σοκολάτας γάλακτος και είναι διακοσμημένο με πολύχρωμα ψεκάσματα ή σοκολάτες (Smarties) ανάλογα με την περίσταση, τη διάθεση και τη διάθεση. Επίσης, η "μόνο" σκόνη ζάχαρης κάνει πολύ καλά στο κέικ και φυσικά πηγαίνει γρηγορότερα.
