Quinoa λαχανικό (χαμηλή σε θερμίδες, υψηλή σε πρωτεΐνες)
Το Quinoa είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό, περιέχει πολλή πρωτεΐνη και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. quinoa έχει διπλάσιο σίδηρο από το σιτάρι και είναι χωρίς γλουτένη! Θα πρέπει επίσης να βοηθήσει με ημικρανίες, την πρόληψη του καρκίνου και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Έτσι, έφτασε η ώρα για ένα νόστιμο πιάτο με quinoa ως βάση.
Χρειαζόμαστε:
150 g quinoa (ζυγισμένα σε ξηρή κατάσταση)
1 σκελίδα σκόρδο
1 φιλέτο στήθους κοτόπουλου
1 μπρόκολο
1 πιπέρι
1 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών
ελαιόλαδο
Αρχικά προετοιμάζουμε το quinoa: σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και προσθέτουμε ξηρό quinoa. Τώρα προσέξτε ότι δεν καίγεται! Ταυτόχρονα, αρχίστε να θερμαίνετε το νερό σε μια κατσαρόλα με το ζωμό - μετρούν το quinoa με ένα φλιτζάνι και παίρνουν το διπλάσιο νερό από το quinoa. Όταν το quinoa είναι ελαφρώς ροδοκόκκινο (!), Βυθίστε στο δοχείο με το ζωμό, βράστε, στη συνέχεια σιγοβράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
Το τηγάνι θα συνεχίσει να χρησιμοποιείται αμέσως, τηγανίζοντας το κρεμμύδι, το στήθος γαλοπούλας, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια (όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια) και το καρύκευμα με αλάτι, πιπέρι και Tabaso. Το μπρόκολο εγώ ατμού σε ένα άλλο δοχείο, έτσι εξακολουθεί να έχει καλό δάγκωμα. Μέχρι να μαγειρευτεί το quinoa (διαρκεί περίπου 15 λεπτά), τα υπόλοιπα θα πρέπει να είναι έτοιμα. Όλοι μαζί, έτοιμοι.
Τρώω τρία μερίδια αυτού του τμήματος, αλλά μάλλον τρώνε μικρά μερίδια.
Το σύνολο του πιάτου έχει μόλις κάτω από 800 kcal, έτσι ανά μερίδα κάτω από 300. Εδώ, ανά μερίδα μόνο περίπου 5 γραμμάρια λίπους και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης!
