Γρήγορες πραλίνες αμυγδάλου βερίκοκου
Μια καλή συνταγή αρχαρίων για όποιον ήθελε ποτέ να κάνει σοκολάτες και / ή να δώσει σπιτικές σοκολάτες, αλλά που πάντα πίστευαν ότι ήταν τρομερά περίπλοκο και, ως εκ τούτου, απέτρεψε από αυτό.
Προσθέστε 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 3 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου (ή νέκταρ ροδάκινου ή μάνγκο) ή βερίκοκο σε ένα δοχείο ανάμειξης και ξεσκονίστε. Στη συνέχεια ζυμώνουμε 50 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα, η μάζα εξακολουθεί να αισθάνεται πολύ κολλώδης, λίγο πιο ήσυχη.
Μερικές φορές προσθέτω λίγο επιπλέον μέλι, επειδή βρίσκω ότι κάποια αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ λιγότερο γλυκά από άλλα. Έτσι, μάλλον από το "ζύμη" χνούδι και γεύση.
Τώρα σχηματίζουν μικρές μπάλες έξω από τη μάζα και τις βάζουν σε μια σανίδα κουζίνας ή παρόμοια. παρέχουν. Όποιος θέλει να μπορεί να ρίξει τις μπάλες σε τριμμένα αμύγδαλα, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Τώρα κουβερτούρα (ανάλογα με τη γεύση σας λευκό, πλήρες γάλα ή γλυκόπικρη) σε ένα ψηλό, όχι πολύ ευρύ δοχείο σε ένα λουτρό νερού ή το φούρνο μικροκυμάτων.
Στρίψτε μια μπάλα με μια οδοντογλυφίδα (ή που έχει μια βελόνα roulade), βυθίστε το πλήρως στην επίστρωση σοκολάτας, αποστραγγίστε σύντομα (γυρίστε λίγο) και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ταμπλό. Εάν η μικρή τρύπα που δημιουργείται από την οδοντογλυφίδα δεν γεμίζει με το κουβέρτα από μόνη της, πάρτε μια σταγόνα κουβέρτα με μια δεύτερη οδοντογλυφίδα για να καλύψει την τρύπα.
Ποιος όλος με ψεκάζει ή παρόμοια θέλει να διακοσμήσει, θα πρέπει να πασπαλίζουμε τώρα, επειδή η κουβερτούρα είναι γρήγορη. Τώρα επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες με τον ίδιο τρόπο.
Εάν η κουβέρτα γίνει πάρα πολύ παχιά, επαναθερμάνετε για λίγο σε υδατόλουτρο.
Δεδομένου ότι μπορεί να συμβεί ότι οι σοκολάτες πραγματικά κολλήσει στο έδαφος, θα πρέπει να πάρετε μια τελείως ευθεία επιφάνεια αντί για ένα πιάτο (το οποίο συχνά έχει καμπύλες άκρες). Στη συνέχεια, μπορείτε απλά να κόψετε τις σοκολάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας με μια λεπτή λεπίδα από το έδαφος "χωρίς να τις βλάψετε.
Οι σοκολάτες παραμένουν στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα.
Ένα νόστιμο και όμορφο δώρο - είτε για τους αγαπημένους σας είτε για τον εαυτό σας. Διασκεδάστε να προετοιμάζετε (και ίσως να το χαρίζετε).
Μια άλλη συμβουλή: Το όλο θέμα είναι φυσικά επίσης με πολλά άλλα αποξηραμένα φρούτα, π.χ. Ξερά δαμάσκηνα, αποξηραμένα αχλάδια, αποξηραμένα ροδάκινα, αποξηραμένο μάνγκο και, και. Μόνο με το Apfelringen δεν είμαι σίγουρος αν θα λειτουργήσει σωστά.
