Σνίτσελ κατσαρόλα
συστατικά
Για 4 άτομα:
- 6 χοιρινό σνίτσελ
- 2 φέτες ζαμπόν του Μαύρου Δάσους (πάχους 0,5 εκατοστών περίπου) (εναλλακτικά από άλλα βαριά καπνιστά ζαμπόν)
- 2 φέτες ζεστό ζαμπόν (πάχος περίπου 0,5 cm)
- 2 φλιτζάνια γλυκιά κρέμα
- 1 ταψί με γυάλινο καπάκι
προετοιμασία
Κόψτε το χοιρινό κομμένο στο μισό. Ζαμπόν ζαμπόν και ζυμωμένο ζαμπόν. Ανακατέψτε τα 12 κομμάτια σνίτσελ σε σχήμα ανεμιστήρα στο ταψί. Παρακαλούμε μην αλάτι ή πιπέρι πια. Διαφορετικά θα ήταν πολύ αλμυρό.
Διανείμετε ομοιόμορφα το ζαμπόν και το βραστό ζαμπόν.
Ρίξτε τα δύο φλιτζάνια κρέμας πάνω από αυτό. Τοποθετήστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μία νύχτα. Το κρέας τώρα παίρνει την περιεκτικότητα σε αλάτι του ζαμπόν και είναι υπέροχα τρυφερή λόγω της κρέμας. Την επόμενη μέρα γλιστρήστε στον ψυχρό φούρνο (διαφορετικά το γυαλί θα σκάσει) και θερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε την κατσαρόλα για 1 1/2 ώρες. Γεύση φρέσκια μπαγκέτα για να το κάνει γρήγορα.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το πιάτο με ρύζι, πατάτες τηγανητές ή κροκέτες.
