Ανθεκτική γέμιση για πίτες

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.

Κρέμα πορτοκαλιού και λεμονιού για κέικ και πίτες (ψύξη για περίπου 2 εβδομάδες).

Τοποθετήστε 80 ml συμπυκνωμένου χυμού πορτοκαλιού και 70 ml συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού σε κατσαρόλα.
Προσθέστε 3 αυγά, 125 γραμμάρια ζάχαρης και 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς (χτυπάει). Αφήστε να κρυώσει ελαφρά. Τέλος.
Με αυτή την κρέμα μπορείτε να γεμίσετε πίτες, κοτολέτες ή ρολά.
Εάν καλύψετε την επιφάνεια με τη γλύκισμα σοκολάτας, τη λείανση ή την απλή γλάσο, τα πάντα διαρκούν περίπου 2 εβδομάδες (φυλάσσονται δροσερά).