Καλλιέργεια παπαρούνας από λαχανικά
Πήρα αυτή τη συνταγή από την πεθερά μου σχεδόν πριν από 40 χρόνια και εξακολουθώ να αγαπώ αυτό το κέικ παπαρούνας, επειδή έχει καλή γεύση και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα.
Κάθε 375 γραμμάρια βουτύρου και ζάχαρης με 6 κρόκους αυγού, γεύση ρούμι, 1 πακέτο σκόνης ψησίματος και 500 γραμμάρια αλεύρι ανακατεύονται.
Για την πλήρωση, διογκώστε 375 g παπαρούνας και 400 ml ζεστό γάλα, στη συνέχεια βράστε με 200 g ζάχαρη, ανακατέψτε σε 4 σταγόνες πικρή αμυγδάλου και ένα αυγό.
Χτυπήστε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της ζύμης κάτω από το μίγμα παπαρούνας. Εάν η μάζα είναι πολύ σταθερή, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
Σε ένα λιπαρό σχήμα στεφάνι, το ήμισυ της ζύμης, τότε ο παπαρούνας, στη συνέχεια η υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε τα πάντα στους 180 βαθμούς για 80-90 λεπτά.
Καλύψτε με τη γλάσο μετά από ψύξη και πασπαλίζετε με κάποιο άγονο σπόρο παπαρούνας λίγο πριν σκλήρυνε.
