Πίτσα - 100% σπιτική
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Πειναστείτε πάλι για πίτσα και μόνο μια κοντινή υπηρεσία μέτριας παράδοσης; Τι γίνεται με μια σπιτική πίτσα - δεν είναι καθόλου δύσκολο και εγγυημένα γούστα.
Συστατικά για ένα φύλλο
ζύμη:
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πακέτο ξηρής ζύμης
- λίγο αλάτι
- νερό
- ίσως κάποια κουάρκ, τυρί κρέμα, κλπ. για να τελειοποιήσετε
σάλτσα:
- Τοματοπολτός (1-2 σωλήνες)
- 1 κρεμμύδι
- νερό
- Πιπέρι, αλάτι, βασιλικό, ρίγανη, γλυκές πιπεριές ή καυτερές πιπεριές,
- αν είναι απαραίτητο, το σκόρδο
Αν θέλετε να πάτε γρήγορα:
- Oro di Parma σάλτσα πίτσας Ρίγανη (νόστιμο!)
topping:
- 1 πακέτο τριμμένο (ή κομμένο σε φέτες) τυρί
- ελεύθερη επιλογή: πιπεριές, καλαμπόκι, μανιτάρια, μπρόκολα, μπιζέλια, ανανά, ζαμπόν, σαλάμι - ό, τι θέλετε
προετοιμασία
Πρώτα η ζύμη είναι έτοιμη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι, μαγιά και λάδι και πιθανώς με τυρί κουάρκ ή κρέμας.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ακριβώς αρκετό νερό ώστε η ζύμη να ζυμώνει καλά, είναι ακόμα σκληρή και δεν είναι πολύ υγιής. (Προσθέστε νερό σταδιακά!)
- Η ζύμη σχηματίζεται σε μια σφαίρα και τοποθετείται σε έναν πυρίμαχο δίσκο, τοποθετείται στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά για να επιτρέψει τη ζύμη να ανέλθει λίγο.
Εν τω μεταξύ, η σάλτσα είναι έτοιμη.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να χρυσοκίτρινο, στη συνέχεια προσθέστε νερό και τοματοπολτό και ανακατέψτε τα πάντα σε μια παχύρρευστη σάλτσα.
- Περίοδος όπως επιθυμείτε. (Ή απλά να διορθώσετε μια ανοιχτή σάλτσα πίτσας, αν δεν έχει τίποτα).
Έτσι συνεχίζεται.
