Ψιλοκομμένο ψάρι
Αγαπητοί φίλοι ψαριών, σε αυτό το σημείο πρέπει να σας πω ότι η ακόλουθη συνταγή είναι από τη φίλη μου. Δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, καθώς δεν είναι το γούστο μου. Παρουσιάζω αυτή τη συνταγή όπως μου ζητήθηκε απευθείας σε αυτό το φόρουμ.
Αν κάποιος άλλος έχει καλές, συμπληρωματικές συμβουλές και πληροφορίες ... φέρε τον! Δυστυχώς, δεν έχω λάβει ποσότητες, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και αυτό.
Έτσι λειτουργεί
Πάρτε ένα ψάρι (σχεδόν δεν έχει σημασία ποια ποικιλία ... παρακαλώ μην Nemo) και αφαιρέστε το δέρμα, έτσι ώστε να πάρει το άρωμα των μπαχαρικών καλύτερα, και το τηγανίζετε.
Για το νότο που χρειάζεστε
Νερό, ξύδι, κρεμμύδια, αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, πιπέρι και μπαχάρι.
Το βραστό πρέπει να είναι πολύ ωριμασμένο, ώστε τα ψάρια να μπορούν να δέχονται καλά τα αρώματα. Το ζωμό μαγειρεύεται.
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα δοχείο, για παράδειγμα γυαλί αγγουριού. Αφήστε τα ψάρια και το ζωμό να κρυώσουν πριν δώσετε το ζωμό πάνω από τα ψάρια, αλλιώς τα ψάρια θα κάνουν φυσαλίδες (λυπούμαι, δεν ξέρω γιατί).
Το σύνολο σας αφήνει να τραβήξετε 2 έως 3 ημέρες, τελειώσετε. Σας ευχαριστούμε για τις προσθήκες σας και σας ενημερώσαμε αν γευτεί καλά.
