Ζυμαρικά με μπρόκολο και σάλτσα gorgonzola - γρήγορη και φθηνή
Ζυγίστηκαν 400 γρ. Μπρόκολου καθαρισμένα
200 g Gorgonzola picante
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
100 ml γάλα ή 200 g κρέμα γάλακτος (για την παραλλαγή κρέμας)
3 πιπεριές τσίλι, ή Sambal Oelek ή καρύκευμα τσίλι
Αλάτι και πιπέρι
500 g Rigatoni ή Tortiglioni, Penne Ragate
Ξεχωρίστε τα μπρόκολα από το μίσχο, ξεπλύνετε και βράστε, βράστε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσετε και ρίξτε το νερό σε ένα φίλτρο. Βράζουμε το ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να φουσκώσει και να στραγγίσει. Τώρα λιώστε το τυρί Gorgonzola σε λάδι με το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης σάλτσα. Προσθέστε τα μπρόκολα του μπρόκολου και ανακατέψτε και προσθέστε τα ζυμαρικά στο δοχείο και αφήστε το να αναδευτεί για άλλα 1-2 λεπτά.
Σερβίρετε τώρα.
