Μείγμα μπαχαρικών για αποθεματοποιημένο σολομό
Μου αρέσει ο σολομός που έχει χαραχθεί! Ακόμη και μια πέστροφα σολομού πρέπει να την εξυπηρετήσει! Δυστυχώς, είμαι ο μόνος στην οικογένειά μου που μου αρέσει αυτή η λιχουδιά. Δυστυχώς, τα μπαχαρικά είναι κατά μέσο όρο για σολομό με βάρος μεταξύ 750-1000 g. Τόσο για μένα μόνο; Δεν λειτουργεί! Τι να κάνετε;
Στο σουπερμάρκετ ήρθα με την ιδέα! Υπάρχουν αλάτια μπαχαρικών! Εντάξει. Δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για το φεστιβάλ σολομού.
Έτσι έκανα τα εξής. Δοχεία μασίφ με το κλείσιμο κλιπ. Υπάρχουν επίσης βίδα βάζων που έχουν 500 g περιεχόμενο. Συνθλίψτε τα μπαχαρικά στο μπλέντερ και αναμίξτε με το μίγμα αλατιού / ζάχαρης. Και για το γυαλί.
Δεδομένου ότι υπάρχουν διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών, δεν χρησιμοποιώ εδώ μια συνταγή. Σε κάθε ποτήρι έγραψα το μίγμα.
Το μείγμα υπολογίζεται για 1 kg ιχθύων. Με αυτόν τον τρόπο δεν έχω μόνο ένα έτοιμο μίγμα, αλλά μπορώ επίσης να τα δώσω. Και έχω επίσης διαπιστώσει ότι χρειάζομαι λιγότερα, επειδή τα μίγματα ζάχαρης / αλάτι είναι πολύ πιο έντονα! Και πάντα αγοράζω φρέσκο άνηθο όταν αγοράζω τα ψάρια.
Και το μίγμα διαρκεί πολύ χρόνο!
