γλειφιτζούρια παρμεζάνα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Έχω μια μεγάλη συνταγή για σας που είναι πραγματικά εύκολη και γρήγορη. Οι νόστιμες παρμεζάνα Lollies είναι ένα χτύπημα σε κάθε μέρος και είναι προετοιμασμένοι τόσο γρήγορα που μπορείτε επίσης να τους προετοιμάσετε μόνο ως σνακ στο μεταξύ.
Εδώ είναι οι λεπτομέρειες για περίπου 12-15 κομμάτια.
σκεύη:
- 1 δακτύλιος εξυπηρέτησης (διαμέτρου περίπου 7-8 cm)
- 2 δίσκους ψησίματος
- χαρτί ψησίματος
- 15 μεγάλα ξύλινα σουβλάκια
- Βούτυρο για λίπανση
συστατικά
- 180 γραμμάρια παρμεζάνας
- 4 κουταλάκια κουκουνάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο σουσάμι (είναι επίσης υπέροχο με λευκούς σπόρους σουσάμι)
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C πάνω και κάτω θερμότητα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και λιπαίνετε το χαρτί ψησίματος με λίγη βούτυρο, έτσι ώστε οι φιλέτες να μπορούν να αποφλοιωθούν καλύτερα αργότερα.
- Ψιλοκόψτε τα κουκουνάρια με χρυσή καφετιά (μόλις τα βάζετε σε ένα τηγάνι, χωρίς βούτυρο ή παρόμοια, δεδομένου ότι θα αποδώσουν αρκετό λίπος μόνοι τους). Βεβαιωθείτε ότι τα κουκουνάρια δεν είναι πολύ σκοτεινά, γιατί τότε γεύονται πικρά.
- Τρίψτε το παρμεζάνα, αφήστε κατά μέρος 30 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο παρμεζάνα με τα φρυγμένα καρύδια και τους σουσάμι.
- Τοποθετήστε το δακτύλιο τροφοδοσίας στο δίσκο ψησίματος, προσθέστε μια μικρή χούφτα σουσάμι πεύκου παρμεζάνα και πιέστε ελαφρά στο χαρτί ψησίματος για να δημιουργήσετε μια στρογγυλή επιφάνεια χωρίς τρύπες. Αφαιρέστε προσεκτικά τον δακτύλιο εξυπηρέτησης.
- Τώρα βάλτε ένα ξύλινο σουβλάκι στο ρύζι παρμεζάνα έτσι ώστε η άκρη να βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο του κύκλου. Καλύψτε το σουβλάκι με το παρμεζάνο που έχει τεθεί στην άκρη, έτσι ώστε να μοιάζει με το σούβλα που βγαίνει από το γλειφιτζούρι κάτω.
- Τοποθετήστε τον επόμενο κύκλο παρμεζάνας στο δίσκο ψησίματος, κατά προτίμηση μετατοπισμένο, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε πλήρως το χώρο. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετή απόσταση από τα γειτονικά γλειφιτζούρια, επειδή η μάζα τυριού θα συνεχίσει να τρέχει λίγο στο φούρνο.
- Συνεχίστε μέχρι να γεμίσετε και τα δύο φύλλα. Το αποτέλεσμα θα είναι περίπου 12-15 γλειφιτζούρια, τα οποία στη συνέχεια πιέζετε το ένα μετά το άλλο στη μεσαία ράγα του προθερμασμένου φούρνου. Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά.
- Τα γλειφιτζούρια πρέπει να είναι χρυσοκαστανά και blister. Βγείτε από το φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει (αυτό λειτουργεί γρήγορα, μπορείτε να πάρετε τα lollies προσεκτικά μετά από 5-10 λεπτά από το χαρτί ψησίματος).
Φαίνεται ο πιο όμορφος όταν οι lollies τοποθετούνται σε ένα ποτήρι, ίσως με μια ωραία χαρτοπετσέτα σε αυτό.
Σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο, είναι πραγματικά εύκολο και οι lollies πραγματικά γεύση μεγάλη και θα επικαλυφθεί σε κανέναν χρόνο!
