Κρέμα μανιτάρια με τηγανητή πάπρικα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Για αυτό το πολύ νόστιμο λαχανικό γαρνιτούρα δεν χρειάζεται πολύς χρόνος προετοιμασίας.
Για 4-5 μερίδες χρειάζεστε:
συστατικά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 800 g γιγαντιαίων μανιταριών
- 150 γρ. Πράσινες πιπεριές ψητά; Pimiento Padron;
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος
- Θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, καρυκευμένο πιπέρι
- ψιλοκομμένα βότανα (π.χ. μαϊντανός, άνηθος, σχοινόπρασο - νωπά ή κατεψυγμένα)
προετοιμασία
Πρώτα τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους, οι ψητές πιπεριές πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε στενούς δακτυλίους και τα μανιτάρια καθαρίζονται και τεμαχίζονται.
Τώρα οι κύβοι κρεμμυδιού με τα δαχτυλίδια πιπεριάς ψήνονται για λίγο σε μια μεγάλη κατσαρόλα στο καυτό διαυγές βούτυρο. Στη συνέχεια προστίθενται τα μανιτάρια και τα πάντα ψημένα με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, σεζόν για να δοκιμάσετε με το αλάτι της θάλασσας, το πιπέρι και το πιπέρι τσίλι, ανακατέψτε την κρέμα / crème fraiche και αφήστε το όλο πράγμα στη χαμηλότερη θερμοκρασία ακόμα λίγο ζεστό.
Για να χωρέσετε z. Όπως βραστές πατάτες και κεφτεδάκια, αλλά και πουρέ πατάτες και μπριζόλα, φιλέτο σνίτσελ ή στήθος κοτόπουλου ... κατά βούληση.
Τέλος, πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα βότανα πάνω - τελειωμένα!
Σας εύχομαι καλή όρεξη!
