κέικ σοκολάτας
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
συστατικά
- 6 αυγά
- 150 g σοκολάτας
- 1/8 λίτρο λαδιού
- 150 g ζάχαρη άχνη
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 1/2 p. Σκόνη ψησίματος
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού με αλάτι μέχρι να σκληρυνθούν.
- Ζεστάνετε τη σοκολάτα με λάδι και ανακατεύετε μέχρι ομαλά, ψύχετε ελαφρά.
- Στο χτυπημένο ασπράδι αυγού μετατρέπεται ο κρόκος αυγού και η σοκολάτα με λάδι.
- Τέλος, διπλώστε το αλεύρι.
- Ψήνουμε στους 150-160 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
- Αφού ψύξετε, γεμίστε με βερίκοκο μαρμελάδα.
- Γλάσο: Ζεσταίνετε 1/8 L από την κορυφή (κτυπημένη κρέμα), λιώνετε 3 νιφάδες σοκολάτας, ανακατεύετε καλά και ανακατεύετε το κέικ.
