Ανατολική Φριζιανή σούπα φασολιών
Είχαμε μόνο αυτή τη σούπα φασολιών αυτήν την εβδομάδα - απλώς εξαιρετικά νόστιμο, ακριβώς για την ψυχρότερη σεζόν. Η συνταγή που έλαβα από τη μητέρα μου ... Οι ποσότητες εκτιμώνται. Το ετοιμάζουμε για εμάς (2 άτομα για 2 ημέρες) στην κουζίνα ψησίματος.
Πάρτε:
250 γραμμάρια κίτρινων σπόρων σούπας (διαθέσιμα εδώ σε κάθε μανάβικο) και περισσότερο από αρκετό για να καλύψουν με νερό.
Ξεπλύνετε τα μία φορά και τα φέρετε στην χύτρα υψηλής πίεσης και μια φορά χωρίς καπάκι (δεν έχουν εμποτιστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας). Στη συνέχεια προσθέστε: Μπέικον (που είναι απολύτως απαραίτητο για μένα), Mettwurst, σπόρια οστών - αυτό που σας αρέσει τόσο πολύ. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Τώρα βάλτε το καπάκι πάνω του και κλείστε το σωστά. Όταν ο δεύτερος δακτύλιος είναι ψηλός, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε 4 - 5 πατάτες (βράζει) και ζάρια.
Όταν τελειώσουν τα 10 λεπτά, αφήστε το δοχείο αργά και ανοίξτε το καπάκι - προσθέστε τα κομμάτια πατάτας και περίπου 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού σούπας - αλάτι επίσης, εάν το κρέας δεν είναι ήδη αλατισμένο.
Κλείστε ξανά, περιμένετε τη βίδα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, πάλι, η προσεκτική διαδικασία ανοίγματος, πάρτε το κρέας, κλπ. Και να τεθεί σε ένα πιάτο - τότε μπορεί τελικά να καταναλωθεί!
