Λιώνει νιφάδες χιονιού
- 250 γραμμάρια βούτυρο (!)
- 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 250 g άμυλο αραβοσίτου
- λίγο αλεύρι
- Ζάχαρη σε σκόνη για ξεσκόνισμα
Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη + ζάχαρη βανίλιας μέχρι να κρεμώσετε Προσθέστε αλεύρι και λίγο αλεύρι (περίπου μια χούφτα). Στη συνέχεια (καλύτερο) με τσάντα σωληνώσεων μικρές "νιφάδες" τοποθετείται σε ένα χαρτί επένδυσης με φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 10 λεπτά - όχι πολύ σκοτεινό, αλλά ελαφρώς κιτρινωπό.
(Πάντα προσπαθώ πρώτα να δούμε αν η ζύμη είναι πάρα πολύ - στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε.)
Τελικά ασκώστε τη ζάχαρη πάνω από αυτό και απλά λιώστε τη γλώσσα!
Διασκεδάστε!
