Μαρμάρινα μπισκότα
Βρήκα ένα μεγάλο πράγμα σήμερα με ένα ατύχημα στα Χριστούγεννα μπισκότα.
Στην πραγματικότητα, ήθελα να φτιάξω μπισκότα, αλλά όταν ήθελα να ξεκινήσω συνειδητοποίησα ότι η σύριγγα μου είναι σπασμένη. Αφού έσφιξα τον εαυτό μου ένα μεγάλο φύλλο και δούλεψα σκληρά (μελανιές συμπεριλάβανα)) έδωσα, πήρα τον τροχό και ένα Ausstecherle.
Ως μέρος του μπισκότου είναι χρωματισμένο με κακάο, η ζύμη ήταν επίσης διχρωμία. Και έτσι βγήκαν τα μεγάλα μπισκότα, μερικές φορές δίχρωμο και μετά το μάκτρο το αργότερο, με μια μαρμάρινη δομή. (Ήθελα να κλείσω μια φωτογραφία, αλλά με όλη μου τη δυσκολία δεν μπορώ να βρω το καλώδιο μου - όταν εμφανίστηκα, θα ήθελα να τραβήξω φωτογραφίες αν ήταν δυνατόν)
Τώρα νομίζω ότι θα είχε το σύνολο, αλλά συνώνυμο με το κανονικό Ausstecherle (μπισκότα βουτύρου), να πετύχει. Έτσι, μόνο το 1/3 της ζύμης με 10-20vg κακάο και η ίδια ποσότητα ζάχαρης ανακατέψτε δυναμικά και στη συνέχεια πιέστε και τα δύο ζυμάρια.
Είτε roll σε λουκάνικα και στρίψιμο, ή vlt. επίσης και ως ζυμαρικά ζυμαρικών. Ζυμώνουμε προσεκτικά, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ αναμεμειγμένη (διαφορετικά είναι απλά καφέ), να ξετυλίγεται και να κόβεται.
Τα πρώτα θα είναι πολύχρωμα, τα επόμενα θα είναι μαρμάρινα. Αυτό επιτυγχάνεται περίπου δύο φορές, αν προσεκτικά ζυμώνετε τα ερείπια μαζί. Στο τέλος θα είναι μόνο καφέ μπισκότα - αλλά είναι επίσης ωραίο.
Διασκεδάστε να δοκιμάσετε και ένα ωραίο Adrentszeit!
