Κάνετε ζωμούς κρέατος
Στο παρελθόν έκανα πραγματικά (βρώμη) από το σουπερμάρκετ / χρησιμοποιημένο. Αλλά, τι ξέρω, τι είναι αυτά τα ανθρωπογενή ζωμό;
Γι 'αυτό έκανα ο ίδιος τα ζωμό μου. Δεδομένου ότι μένω στη Σουηδία και κυνήγησα τον Οκτώβριο, έλαβα και τα οστά με κρέας εκείνη τη στιγμή. Ακόμη και σε άλλους μήνες, μερικές φορές ένα Rehbein ή ένα κόκκαλο με κρέας από έναν καραβίδα. Αυτή είναι η απαίτηση μου για ένα σούπερ ζωμό.
Ωστόσο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε πολλά. Ο καθένας στη Γερμανία μπορεί επίσης να κάνει αυτά τα ζωμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τα προϊόντα που προέρχονται από το μετρητή κρέατος, έτσι z. Β. Ένα κοκτέιλ, κάποια άλλα προϊόντα με βάση το κρέας δεν είναι πλέον ενδιαφέροντα. Αυτό αναφέρεται στους προσφερόμενους κύβους κρέατος.
Αλλά εδώ είναι η συνταγή μου να φτιάξω ένα ζωμό που είναι φυσικό και μόλις μολυνθεί.
Συστατικά και προετοιμασία
1 κοκτέιλ, με πολλά καρότα, πράσο και αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης και τα βάζετε όλα σε κρύο νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, ενδεχομένως τα σέσουλα πράγματα που είναι στο ζωμό.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό το ζωμό χωρίς προβλήματα για τα σούπα μου. Μπορώ να το παγώ, στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσω αργότερα, και στη συνέχεια έχω ένα ζωμό, το οποίο δίνει τα μουστάκια μου - μέσα από αυτά τα ζωμό - ένα ειδικό αποτέλεσμα που δίνει τη γλώσσα μου ό, τι θέλω.
