βούτυρο λεμονιού
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Βούτυρο λεμονιού, υπέροχο με φρέσκο ψωμί ως πλάκα για μπάρμπεκιου ή ως αναμνηστικό πάρτι.
συστατικά
- 1 κουτί βούτυρο (μου αρέσει να χρησιμοποιώ το αρχικό ιρλανδικό βούτυρο, καθώς αυτό μπορεί επίσης να εξαπλωθεί κατευθείαν από το ψυγείο)
- οι αποφλοιωμένες φλούδες 2 βιοκριτών (χωρίς ψεκασμό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού fleur de sel (εναλλακτικά θαλασσινό αλάτι)
- 1 χούφτα φύλλα βασιλικού
Αξεσουάρ:
- μπολ
- σύρμα
- γουδί
- ψαλίδι
- Κοπή τρίχας ή παρασίτων
προετοιμασία
- Για λόγους απλότητας, κόψτε το βούτυρο σε μικρότερα κομμάτια και αφήστε το να ζεσταθεί.
- Εν τω μεταξύ, τρίψτε αραιά το φλοιό λεμονιού με ένα τρίφτη ή ξύσιμο (εάν αφαιρεθεί πάρα πολύ λευκό, μπορεί να είναι ελαφρώς πικρό).
- Κόψτε τα φύλλα βασιλικού σε μικρές λωρίδες με ψαλίδι.
- Λερώστε το αλάτι στο κονίαμα.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μαζί σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Συμπληρώστε τα μπολ σερβιρίσματος και βάλτε το στο ψυγείο.
Συμβουλές:
Τα υπόλοιπα λεμόνια μπορούν να συμπιεστούν για cheesecake ή λεμονάδα.
Το βούτυρο είναι εύκολο να αποθηκευτεί και γεύεται ακόμα καλύτερα μετά από να τραβηχτεί.
Διασκεδάστε να το δοκιμάσετε, είναι μια αναζωογονητική εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο βούτυρο σκόρδου ή βότανο.
Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας!
