Αρνί με λαχταριστό λάχανο
Αρνί με λαχταριστό λάχανο, ένα νόστιμο γεύμα το χειμώνα.
συστατικά:
1 πόδι αρνιού Νέας Ζηλανδίας κατεψυγμένο
1 1/2 - 2 κιλά φρέσκο λάχανο
3 φύλλα δάφνης
μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού
Καλύψτε το πόδι του αρνιού με νερό και αλάτι, φέρετε τα φύλλα δάφνης και το μαύρο πιπέρι σε βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε.
Εν τω μεταξύ, κόψτε το λαχανόκοκκο λάχανο σε χοντρά κομμάτια, πλύνετε και προσθέστε. Όλοι μαζί ακόμα σιγοβράζουν.
Όταν μαγειρεύεται το πόδι του αρνιού, βγάλτε το, αφήστε το κρέας από το κόκαλο, κόψτε τα κομμάτια και προσθέστε στο λάχανο.
Βράστε τις βραστές πατάτες. Θα εξυπηρετηθούν επιπλέον.
Αυτό το πιάτο σερβίρεται πολύ ζεστό.
