Spätzle με ομελέτα, ζαμπόν και τυρί

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

Αν εξακολουθώ να έχω σπαζοκεφαλιά από την προηγούμενη μέρα, θα γίνω το επόμενο βράδυ ένα νόστιμο αυγοτάραχο αυγό.

Κατ 'αρχάς, ο spaetzle θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά και ελαφριά τηγανητά. Στη συνέχεια, προσθέτω κύβους ζαμπόν από το σούπερ μάρκετ (κάνουν επίσης το επιπλέον καρύκευμα με άλας περιττό). Προσθέτω μια μικρή κουταλιά λαρδιού στο σύνολο.


Μετά από άλλα 2-3 λεπτά, δίνω τώρα 3 αυγά στο τηγάνι, έτσι ώστε να είναι ξεχωριστά από το Spaetzle και να τα αφήσετε πρώτα να αυξηθούν.

Τώρα έρχεται μια φέτα Scheiblettenkäse για να δοκιμάσετε και αναδεύεται κάτω από τη μάζα των αυγών.

Εάν το ανακατωμένο αυγό είναι τώρα στην επιθυμητή ισχύ, αναδεύεται με το σπαθί και αφαιρείται από τη θερμότητα. Προσθέτω κάποια ρίγανη και πιπέρι και προσθέστε ένα μικρό σκελίδες σκόρδου. Yummy-Yummy!

Μαγειρεύουμε βλάχικα φαγητά - Προσοτσάνη Δράμας | Μαρτιου 2024