Eggnog σπιτικό
Μερικές φορές, όταν ψήνουμε πολύ στις μέρες του πανηγυριού, π.χ. Μακαρόνια καρύδας ή αρτοσκευάσματα με μόνο πρωτεΐνη, έχετε πολλούς κρόκους αριστερά.
Τι κάνετε με αυτό εάν η οικογένεια δεν θέλει να φάει τα ομελέτα για μέρες; Το κάνω στην εποχή Advent πάντα ένα νόστιμο eggnog. Είναι εύκολο.
συστατικά
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 1/4 L συμπυκνωμένου γάλακτος
- 250 g ζάχαρης
- 250 g σκόνης σε σκόνη
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 4 κρόκους αυγού
- 1/4 λίτρου κρασιού (προτιμάται πολύ, αλλά είναι πολύ ακριβό) ή μπράντυ, ή το Doppelkorn
προετοιμασία
- Φέρτε το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε βράση και αφήστε να κρυώσει.
- Ανακατέψτε τους τέσσερις κρόκους αυγού και τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε στο ψυγμένο γάλα και ανακατέψτε το αλκοόλ (για αυτό που έχετε συμφωνήσει). Τέλος.
Μπορείτε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή, να τριπλασιάσετε ή ακόμα περισσότερο. Το λικέρ αυγών έχει γεύση παγωτού βανίλιας, αλλά και εξίσου καλό με το κοινωνικό γύρο.
Εμφιαλωμένο, παραμένει στο ψυγείο για ένα χρόνο, αλλά όχι εδώ. Ανεξάρτητα από το πόσο εγώ το κάνω, η 2η Ιανουαρίου είναι όλα εξαφανισμένα.
