Σπιτική σκοτεινή σάλτσα με φασόλια
Κόψτε ένα ωραίο κομμάτι μπέικον σε μικρότερες κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με κάποια μαργαρίνη. Στη συνέχεια κόψτε 2 μικρότερα κρεμμύδια ή ένα μεγάλο σε λεπτούς δακτυλίους και προσθέστε. Τα δαχτυλίδια πρέπει επίσης να είναι αρκετά σκοτεινά (όχι μαύρα!). Στη συνέχεια, πάρτε μια καλή κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε το αλεύρι στο δοχείο μέχρι καλά αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να προσθέσετε το συλλεχθέν υγρό από τα φασόλια από το δοχείο. Εάν παίρνετε φρέσκα φασόλια, τότε φυσικά μόνο με ζωμό.
Κρατήστε τη σόμπα στο υψηλότερο επίπεδο.
Είναι σιγά-σιγά πάχυνση, και θα πρέπει να λείπει το υγρό είτε με ζωμό ή το νερό προσεκτικά ανατροπή. Μέχρι να γίνει μια περίεργη υπόθεση. Τώρα βάλτε τη σόμπα στη χαμηλότερη φλόγα και σεζόν με αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και αλμυρά. Προσθέστε αλμυρό περισσότερο. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με μαϊντανό πάλι - το μάτι τρώει με αυτό ;-)
