ρολά Hilda
Hildabrötchen είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα Χριστουγέννων. Είναι φρουτώδες και μένουν καλά ζουμερά με τη μαρμελάδα.
συστατικά
- 250 g αλεύρι
- 125 g μαργαρίνης
- 1 αυγό
- 70 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια τριμμένη φλούδα λεμονιού
Για να γεμίσετε
- Φράουλα μαρμελάδας ή άλλη ποικιλία της δικής σας γεύσης.
Για να πασπαλίζεις
- ζάχαρη άχνη
προετοιμασία
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, κόβουμε το βούτυρο σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους, προσθέτουμε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αυγό και πρέζα αλάτι, ίσως φλούδα λεμονιού σε μια ομαλή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 1/2 ώρα.
- Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε με ένα στρογγυλό δίσκο, με διάμετρο περίπου 5 cm.
- Κόψτε ξανά τα μισά μπισκότα με μικρότερο στρογγυλό σχήμα, έτσι ώστε ένα ντόνατ με την ίδια διάμετρο με αυτό που δημιουργεί μπισκότα.
- Διαδώστε τη μαρμελάδα στο στρογγυλό κέικ και βάλτε το δαχτυλίδι στην κορυφή. Συνεχίστε με την υπόλοιπη ζύμη μέχρι να εξαντληθεί.
- Τοποθετήστε το σε δίσκο καλυμμένο με ψημένο χαρτί και ψήνετε στους 175 ° C για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Μετά την ψύξη, σκόνη με ζάχαρη άχνη.
Καλή τύχη!
